Оформить доверенность

Нужно правильно оформить доверенность на продажу квартиры в другом городе. Чтобы не обманули. Необходимо вписать в доверенность, чтобы человек не смог оставить деньги себе, а перевел их мне. Чтобы я знал цену продажи. Я с человеком продающем мне квартиру не знаком.